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四川家常回锅肉

时间:2014-01-12 14:59 点击:

食   材

材料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克

食材供销社

材料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克

做 法 步 骤

做法: 1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。


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四川家常回锅肉
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孙鑫成 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-10-02 01:10 最后登录:2014-08-28 04:08
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