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四川腊肠

时间:2014-01-12 19:31 点击:

食   材

材料:上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐

食材供销社

材料:上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐

做 法 步 骤

做法: 1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。
2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。
3.将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份。
4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天。


口水流一地了,看看有没直接买的?

四川腊肠
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张玲燕 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-04-23 23:04 最后登录:2014-10-31 01:10
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