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四川菜丝凉面

时间:2014-01-09 15:08 点击:

食   材

材料:干荞麦面条450克,酱油50毫升,芝麻油50毫升,米醋1汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2茶匙,红柿椒1个,切细丝,青葱230克,2/3切葱花,1/3切细丝,胡萝卜2条,切细丝

食材供销社

材料:干荞麦面条450克,酱油50毫升,芝麻油50毫升,米醋1汤匙

做 法 步 骤

做法: 1.取一个大锅加水烧开,水里加一点盐,放入面条,煮至面条咬起来软硬适度。捞出面条,过一下冷水,然后沥干水,放大碗里待用。
2.在一小碗里,将3汤匙酱油,3汤匙芝麻油,醋,糖和辣椒油放一起搅匀。
3.将调料倒入装有面条的大碗,用筷子将面条和调料充分拌匀。盖上碗,放冰箱冷藏2小时,或最长可达24小时,偶尔拌一下。
4.将拌好的面条拿出来,在室温下升温。加入余下的一汤匙酱油和一汤匙芝麻油,拌匀。然后再加红椒丝,葱花,和一半量的胡萝卜丝拌匀。
5.吃前将绿的葱丝和橙红色的胡萝卜丝撒在面条上装点即好。


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四川菜丝凉面
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韩云鹏 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-10-21 19:10 最后登录:2014-10-02 13:10
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