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回锅肉

时间:2014-01-07 19:55 点击:

食   材

材料:猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。

食材供销社

材料:猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。

做 法 步 骤

做法: 1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出冷透后,切成5厘米长4厘米宽0.2厘米厚的片;
2、青蒜苗切成马耳朵形,炒锅置旺火上,放入猪化油烧至六成热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,放入甜面酱炒出香味,加入酱油炒匀,再放入青蒜苗簸锅炒断生起锅即成。


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回锅肉
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程竹 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-03-07 03:03 最后登录:2014-10-12 10:10
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