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回锅肉

时间:2014-01-09 23:01 点击:

食   材

材料:连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克,酱油(红酱油最好)10克,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段

食材供销社

材料:连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50

做 法 步 骤

做法: 1、将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄
3、豆瓣、豆豉剁碎

4、青蒜拍碎,切段
5、炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷

6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可


口水流一地了,看看有没直接买的?

回锅肉
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程箫潇 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-07-08 04:07 最后登录:2014-09-09 10:09
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