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宫保鸡丁

时间:2014-01-11 11:29 点击:

食   材

材料:鸡腿肉(鸡脯肉也可以),去红衣的油炸花生米(最好选用生的花生米,然后油炸),蛋清,干红辣椒,酱油,料酒,淀粉,白糖,醋,花椒,葱,姜,蒜,还可加入一些红油调

食材供销社

材料:鸡腿肉(鸡脯肉也可以),去红衣的油炸花生米(最好选用

做 法 步 骤

做法: 1.鸡腿肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,加入料酒,酱油,淀粉,蛋清腌8分钟,然后过油。
2.葱切滚刀块,这样炒的时候很容易散开;姜切末,蒜切片,干辣椒切小段。
3.油烧热(这里可用辣椒油入锅),炒香花椒粒,然后捞出,放入干辣椒,葱,姜,蒜炒香,然后放入过完油的鸡丁,加入白糖,醋,炒匀,最后放入油炸花生米炒拌均匀即可。最后可根据需要调入适量水淀粉勾芡。


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宫保鸡丁
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罗玉婷 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-07-02 13:07 最后登录:2014-10-09 06:10
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