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家常豆腐

时间:2014-01-13 20:02 点击:

食   材

材料:用料材料:豆腐300克,猪肉片50克,青椒25克,黑木耳20克,蒜片10克,姜末5克,葱段10克调味料:豆瓣酱25克,酱油5cc,白糖15克,味精1克,汤100cc,盐2克,黄酒5cc,生粉15克,红油20cc,油150cc

食材供销社

材料:用料材料:豆腐300克,猪肉片50克,青椒25克,黑木耳20克

做 法 步 骤

做法: 1、豆腐切成厚15cm的三角块。
2、锅中加油150cc,烧热后将豆腐煎至结皮取出。
3、锅中加入葱、姜、蒜炒香,放入豆瓣酱炒至油色发红。
4、放下肉片炒散。
5、再放下豆腐及配料。
6、先入黄酒,再加酱油、盐、糖、味精、少许汤,烧开后焖煮5分钟。
7、用湿生粉液勾芡淋上红油即可。
操作要求
1、豆腐煎时防碎,也可用炸替代。
2、勾芡后将卤汁均匀地包裹豆腐上。


口水流一地了,看看有没直接买的?

家常豆腐
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韦伟 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-02-23 19:02 最后登录:2014-10-21 02:10
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