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川香茄子

时间:2014-01-07 11:43 点击:

食   材

材料:主料:茄子。

食材供销社

材料:主料:茄子。

做 法 步 骤

做法: 茄子1条一开二,皮面先开十字花刀,放入油锅中炸至金黄色,起锅备用;起锅放油,下青红椒、泡椒、豆瓣酱炒香,与炸透的茄子一起烧20秒,调味,勾薄芡即可。师傅教路:炸茄子的油温要控制在八成热,因油温太热会令茄子表面变黑而内里仍是生的;泡椒最好用“红翻天”,辣椒色红而不太辣。


口水流一地了,看看有没直接买的?

川香茄子
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沈新 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-09-23 19:09 最后登录:2014-10-12 02:10
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