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帅子迎宾

时间:2014-01-04 13:09 点击:

食   材

材料:原材料汤圆…………………………450克小元宵………………………15克红樱桃………………………10克绿樱桃………………………10克黑芝麻………………………5克面包糠………………………25克调味料白糖…………………………少许色拉油………………………700克

食材供销社

材料:原材料汤圆…………………………450克小元宵………………

做 法 步 骤

做法: 1、先将汤圆用开水煮熟,捞出,将汤圆滚上面包糠、黑芝麻;
2、净锅上火,放入色拉油烧至八成热时,下汤圆炸至金黄色捞出;
3、净锅放水和白糖,水沸后下入小元宵;红、绿樱桃稍汆,捞出,放在炸好的汤圆上面即可。
特别提示
炸汤圆时要控制好油温。
开心贴士
安徽名小吃,元宵的俗名也叫“汤圆”,这是因为最初都是煮好和着汤吃的,传说在正月十五晚上,唐皇李世民在宰相魏征的陪同下,请郭子仪进宫赴宴。厨师们把煮好的圆团盛在碗里,端到桌上,唐皇先夹一个品尝,甜蜜蜜、香喷喷的,不觉连声叫好,并问这叫什么名字,厨师随口说是“白面团”。宰相魏征听后,沉思片刻,说道:“这个面团圆圆的,不正是象征我朝天下统一、人民团圆吗?我看就改叫‘唐圆’吧。”李世民一听,也点头称好。从那时起,正月十五就有了吃“唐圆”的风俗。随着时间的推移,几个朝代过去了,又因为“唐圆”是用清水煮着吃的,这个“唐”字与“汤”字音相近,叫着叫着,人们自然而然的就将“唐圆”叫成了“汤圆”了。又因为吃汤圆一般是在元宵节那天,天长日久,人们又将“汤圆”叫成“元宵”了。这里用阿毛汤圆与小元宵一大一小,相映成趣,恰似父亲率子迎接贵宾,故名。


口水流一地了,看看有没直接买的?

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毕静伟 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-08-17 22:08 最后登录:2014-09-06 14:09
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