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干拌牛肚

时间:2014-01-05 20:44 点击:

食   材

材料:主料:牛肚500克, 调料:花椒粉5克,辣椒油30克,味精5克,料酒3克,姜10克,大葱20克,盐5克

食材供销社

材料:主料:牛肚500克,调料:花椒粉5克,辣椒油30克,味精5克

做 法 步 骤

做法: 1.石灰用1000毫升开水搅化,将牛肚泡2小时,用刀刮净黑皮,最后洗净石灰味;将葱切成马耳形;姜切大块;
2.将净牛肚用火煮熟,用冷水冲凉,片去油和筋,再用葱段、姜块、料酒、盐、水将牛肚煮烂,熄火后再用原水泡2个小时,捞出晾凉;
3.将牛肚片成薄片,用盐,味精拌匀,等盐粒消失后再加红油、花椒粉、葱段、拌匀即可。


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干拌牛肚
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高洪杨 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-01-18 14:01 最后登录:2014-09-17 19:09
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干拌牛肚

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