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扳指干贝

时间:2014-01-04 10:20 点击:

食   材

材料:主料:干贝……24粒精盐……1克白萝卜……1000克味精……1克干贝汁……250克

食材供销社

材料:主料:干贝……24粒精盐……1克白萝卜……1000克味精……

做 法 步 骤

做法: 1.将白萝卜去皮洗净,切成1.65厘米长的段,横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个,每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透,去掉萝卜心呈"扳指"形,每个"扳指"均填入干贝1粒,装完摆入扣碗,浇上干贝汁150克,上,上笼屉用旺火蒸烂取出,先将蒸汁滗下待用,再翻扣于汤盘中。
2.炒锅置中火,倒入干贝汁100克及蒸汁煮沸,加精盐、味精调匀,起锅徐徐淋于"扳指干贝"上即成。


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扳指干贝
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胡森 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-01-25 02:01 最后登录:2014-09-14 04:09
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