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杏仁山药球

时间:2014-01-09 21:05 点击:

食   材

材料:A.紫山药120公克,糖20公克,奶油15公克,糯米粉50公克,B.豆沙200公克,杏仁米200公克

食材供销社

材料:A.紫山药120公克,糖20公克,奶油15公克,糯米粉50公克,

做 法 步 骤

做法: 1.紫山药去皮切厚片,入蒸笼蒸约30分钟,取出碾压成泥。
2.在作法1的山药泥中加入糖、奶油揉匀,并且视紫山药含水量适量添加糯米粉,加至不黏手为原则即成紫山药皮备用。
3.将作法2的紫山药皮平分35公克为一小糰,再包入豆沙25公克,并用水沾湿手将山药球搓成圆型并沾上杏仁米,重复此动作至材料用毕。
4.热油锅,烧至150℃,慢慢放入作法3的山药球,炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。


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杏仁山药球
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李家和 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-11-20 12:11 最后登录:2014-09-04 03:09
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