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榄菜四季豆

时间:2014-01-11 22:27 点击:

食   材

材料:牛肉馅100g,橄榄菜80g,四季豆(扁豆)300g,黄瓜1根,绍酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),洋葱1/2个,蒜茸2茶匙(10g),油1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml)

食材供销社

材料:牛肉馅100g,橄榄菜80g,四季豆(扁豆)300g,黄瓜1根,

做 法 步 骤

做法:
四季豆洗净,摘去两端及老筋,再切成碎末。黄瓜洗净,切成长长的薄片。洋葱剥去外皮,切碎。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将四季豆碎末放入,汆煮4分钟,再捞出沥干水分待用。
将黄瓜片叠起,摆入盘中外圈。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,直至牛肉馅中的水分炒干。
将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中,再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟,接着盛入盘中。
将水淀粉倒入锅中,大火烧制成玻璃芡汁,最后淋在榄菜四季豆上即可。


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榄菜四季豆
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赵雪莉 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-10-19 17:10 最后登录:2014-10-21 16:10
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