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水晶皮冻——护肤美容的良品。

时间:2014-01-08 10:47 点击:

食   材

材料:原料:猪皮,八角,桂皮,香叶,小茴香,盐

食材供销社

材料:原料:猪皮,八角,桂皮,香叶,小茴香,盐

做 法 步 骤

做法:
过程:
1.猪皮洗干净,在沸水中略煮,捞出后,用刀刮去靠近肉那边的油脂,一定要刮干净,否则影响皮冻的成型和口感;
2.用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛;(如果你用手可以拔的话,就不需要镊子,但说实话,推荐镊子!)
3.洗干净,必须要洗干净,因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛,或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水;
4.将处理好的猪皮切成小条;
到这一步要提示的,如果你处理的猪皮相当多,可以只用一部分,将剩下的装在盒子里冷冻起来,待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。
5.锅里加适量水,放入猪皮小条一起煮,水沸后关至中小火保持水的翻滚状态,大约一个半小时候就可以了,如有压力锅,可用压力锅完成这一步骤;
6.煮好后装入容器内,放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外,但谨防老鼠等其他食客的侵袭。


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水晶皮冻——护肤美容的良品。
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吴文娟 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-08-27 11:08 最后登录:2014-10-28 20:10
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