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泰式甜辣牛肉粒

时间:2014-01-06 23:55 点击:

食   材

材料:牛里脊,新鲜豌豆,新鲜香菇或干香菇,泰式甜辣酱,姜,盐,白糖,鸡精

食材供销社

材料:牛里脊,新鲜豌豆,新鲜香菇或干香菇,泰式甜辣酱,姜,

做 法 步 骤

做法: 1.将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时;同时将香菇洗净后切成小丁备用;
2.腌制牛肉的同时,准备炒锅加入适量底油,烧至约4成热时下豌豆炒香,加入适量盐、鸡精调味,然后加入高汤(也可以用清水代替)没过豌豆粒即可,转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟,见汤汁收干后即可捞出备用;
3.牛肉腌好后,另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香,然后下入牛肉粒炒至变色,迅速把已经熟了的豌豆倒入,加入香菇丁一起拌匀,再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可;


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泰式甜辣牛肉粒
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王伟 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-10-03 02:10 最后登录:2014-08-07 02:08
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