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浓香核桃塔

时间:2014-01-07 22:31 点击:

食   材

材料:低筋面粉100克,核桃碎100克,细砂糖75克,蜂蜜30克,牛奶113克,黄油45克

食材供销社

材料:低筋面粉100克,核桃碎100克,细砂糖75克,蜂蜜30克,牛

做 法 步 骤

做法: 1.制作核桃馅:将细砂糖和蜂蜜混合后小火加热,边加热边搅拌,糖溶解且沸腾后继续加热 至糖浆变成焦红色,关火。
2.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边搅匀,加入黄油搅拌至溶化,倒 入核桃碎,搅拌均匀,冷却备用。
3.黄油温室软化,倒入细砂糖和低粉,用手不断揉搓均匀。样子应该是好像粗玉米面。
4.倒入牛奶,揉成松驰好后擀成薄片,盖在派盘上,轻压面片,使它和派盘贴合。
5.用擀面杖面派盘上滚过,切断多余的面片。在饼底上用叉子戳些小孔防止起鼓。
6.倒入核桃馅,静置20分钟。
7.烤箱预热190度,中层,25分钟。


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浓香核桃塔
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林宁 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-07-05 06:07 最后登录:2014-10-20 09:10
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