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京酱肉丝

时间:2014-01-09 22:35 点击:

食   材

材料:猪里脊肉1块(约200g),大葱4根,蛋清1只,酱油1茶匙(5ml),淀粉1茶匙(5g),甜面酱2茶匙(10g),蕃茄酱1茶匙(5g),米酒1/2茶匙(3ml),白砂糖1茶匙(5g),芝麻香油数滴,油1碗(250ml)

食材供销社

材料:猪里脊肉1块(约200g),大葱4根,蛋清1只,酱油1茶匙(5

做 法 步 骤

做法:
里脊肉洗净,切成筷子粗细的丝,放入碗中。将蛋清和上酱油、淀粉和米酒,加入肉丝均匀腌拌。
大葱洗净,按葱白70%、嫩葱叶30%的比例切成细丝,码放在盘中待用。
中火加热炸锅中的油,放入肉丝迅速滑开,待肉色变白立即捞出。
锅中留下约1汤匙(15ml)的油,大火烧热。放入甜面酱、蕃茄酱和白砂糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡。改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅。将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。


口水流一地了,看看有没直接买的?

京酱肉丝
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李珊珊 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-07-31 08:07 最后登录:2014-09-24 21:09
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