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照烧酱汁

时间:2014-01-13 06:13 点击:

食   材

材料:鸡骨250公克,水600cc,味醂200cc,酱油200cc,白糖200公克,麦芽糖100公克,柴鱼片50公克,熟白芝麻适量

食材供销社

材料:鸡骨250公克,水600cc,味醂200cc,酱油200cc,白糖200公

做 法 步 骤

做法: 1.鸡骨洗净,用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带焦黄色即可取出。
2.取一小锅,加水煮滚后,加入作法1的鸡骨、味醂及酱油,转小火,维持微滚的状态煮约30分钟。
3.于作法2的锅中加入白糖及麦芽糖,以小火续煮约20分钟后,加入柴鱼丝、熟白芝麻,待酱汁再滚起来后立即关火,用滤网将柴鱼片及鸡骨过滤掉即成照烧酱。


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照烧酱汁
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孙志芳 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-10-24 22:10 最后登录:2014-09-16 05:09
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