用户名: 密码: 验证码: 看不清?点击更换 注册帐号 忘记密码?
网站导航 加入收藏 设为首页

当前位置: 主页 > 每天几道菜 >

粽香鱼翅饭

时间:2014-01-11 11:07 点击:

食   材

材料:用料主料:水发鱼翅针150g。配料:糯米250g,五花肉50g,发好瑶柱25g,粽叶11张。调料:姜汁15g,料酒10g,鲍鱼酱1茶匙,精盐2g,味精1g,鸡粉1g,老抽15g,生抽5g,葱段10g,姜片10g。

食材供销社

材料:用料主料:水发鱼翅针150g。配料:糯米250g,五花肉50g,

做 法 步 骤

做法: (1)糯米洗净,用冷水泡一夜,滤净水;五花肉切大丁用生抽5g,老抽10g、葱10g、姜10g、料酒10g腌一夜待用;
(2)烫过粽叶11张,放4张垫盘底,放糯米,拌入五花肉丁再盖4张,上笼蒸30分钟,拿出晾凉;
(3)糯米饭加鲍鱼酱1茶匙,精盐2g、味精1g,鸡粉1g、老抽5g拌匀,放入模具内一半,瑶柱25g散放其上,鱼翅150g加姜汁15g焯水,沥干后也放上面。再将剩余的一半饭盖平。
操作要求
蒸饭时,要滤净水,这样饭会粒粒晶莹。
五花肉与米同蒸,饭会滋润。


口水流一地了,看看有没直接买的?

粽香鱼翅饭
顶一下
(0)
0%
踩一下
(1)
100%
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: 验证码: 点击我更换图片
发布者资料
董肃 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-05-04 12:05 最后登录:2014-08-26 09:08
栏目列表
粽香鱼翅饭

    相关菜谱

  • 椒盐老板鱼翅

    椒盐老板鱼翅

    材料:主料老板鱼翅配料青红尖椒末调料盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油
    ...[全文]

  • 鱼翅羊肚菌鸡汤

    鱼翅羊肚菌鸡汤

    材料:鱼翅,姜,葱,羊肚菌,竹笙,鸡
    ...[全文]

  • 佛跳墙

    佛跳墙

    材料:鱼翅500g,净鸭肫6个,刺参250g,鸽蛋12个,净肥母鸡1只,花冬菇200g,猪蹄筋250g, 猪肥膘...[全文]

  • 鲍汁瓜茸鱼翅

    鲍汁瓜茸鱼翅

    材料:用料主料:湿发鱼翅针500g。配料:去皮去瓤冬瓜2000g。调料:姜汁25g,料酒40g,二汤...[全文]

  • 佛跳墙

    佛跳墙

    材料:干栗子7颗,香菇3朵,大白菜1/4颗,小蕃茄7颗,白萝卜150公克,桂竹笋50克,素香菇卤...[全文]

  • 佛跳墙

    佛跳墙

    材料:鱼翅100克(或细粉丝)  蹄筋200克  干贝5克  猪肚50克  猪脚50克  芋头50...[全文]

check()) { $template=$cache->read(); }else { ob_start(); ob_implicit_flush(0); ?> write($template); } echo date('l jS \of F Y h:i:s A'); ?>