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红烧带鱼

时间:2014-01-10 16:49 点击:

食   材

材料:带鱼,姜片,大蒜,葱,生抽2汤匙,陈醋1汤匙,冰糖3-4颗,盐少许

食材供销社

材料:带鱼,姜片,大蒜,葱,生抽2汤匙,陈醋1汤匙,冰糖3-4颗

做 法 步 骤

做法: 1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);
2.姜片、大蒜、葱均适量;
3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4.热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;
5.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
6.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
7.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。


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红烧带鱼
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尹栋 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-05-08 13:05 最后登录:2014-09-16 21:09
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