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红烧羊排

时间:2014-01-06 00:05 点击:

食   材

材料:羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒

食材供销社

材料:羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小

做 法 步 骤

做法: 1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用
2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化
3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫
5.放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅


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红烧羊排
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何亚军 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-07-26 10:07 最后登录:2014-08-30 23:08
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