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红酒布丁

时间:2014-01-05 21:52 点击:

食   材

材料:动物性鲜奶油185公克,冷开水89公克,鲜奶637公克,细砂糖55公克,果冻粉15公克,牛奶香精粉27公克,蛋黄57公克,红酒13公克,玫瑰花茶适量

食材供销社

材料:动物性鲜奶油185公克,冷开水89公克,鲜奶637公克,细砂

做 法 步 骤

做法: 1.将动物性鲜奶油加入冷开水使其回温。
2.把鲜奶、细砂糖、果冻粉、牛奶香精粉一起放入锅内,加热煮至80℃左右后熄火,再加入蛋黄快速拌匀。
3.继续加入作法1的动物性鲜奶油拌匀,再加入红酒拌匀后倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用时先将红酒布丁切成碎丁状,再加入玫瑰花茶中一起享用风味更佳。


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红酒布丁
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黄星阁 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-02-06 00:02 最后登录:2014-10-07 00:10
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