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红酒炖牛小排

时间:2014-01-11 14:07 点击:

食   材

材料:无骨牛小排500公克,洋葱半个,红酒250cc,沙拉油2大匙,水800cc,蕃茄酱150公克,盐1/6茶匙,细砂糖2茶匙

食材供销社

材料:无骨牛小排500公克,洋葱半个,红酒250cc,沙拉油2大匙,

做 法 步 骤

做法: 1.无骨牛小排切成小块,置于容器中,再将洋葱切丝,舖在牛小排块上面。
2.将作法1淋上红酒,以保鲜膜封好容器口,放入冰箱冷藏腌渍约4小时,再将牛小排块取出,留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。
3.热一锅,加入约2大匙的沙拉油,将作法2的牛小排块放入锅中,以中火煎至两面微焦后,再加入作法2的红酒腌汁、洋葱丝和水一起煮至沸腾后,倒入炖锅中。
4.作法3的炖锅中加入蕃茄酱、盐、细砂糖,以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软、汤汁略微收干即可。


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红酒炖牛小排
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何丽1 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-07-12 09:07 最后登录:2014-08-14 23:08
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