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红酒金黄三文鱼

时间:2014-01-09 21:58 点击:

食   材

材料:主材:,三文鱼排1大块,完成抹干,白磨菇数个,去蒂切粒,油适量,汁料:份量只作参考,意大利黑醋160毫升,红酒180毫升,喼汁2茶匙,糖适量,牛油1茶匙,蒜蓉1/2汤匙,腌料:,白胡椒粉、海盐少许,生粉适量

食材供销社

材料:主材:,三文鱼排1大块,完成抹干,白磨菇数个,去蒂切粒

做 法 步 骤

做法: 1.鱼排抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟,两面再薄薄铺上生粉。
2.快火下油(油要多点)起锅,先将鱼排两面煎成金黄,再中慢火将鱼排煎至8-9成熟,盛起,用纸抹去油分装盘。
3.快火下1汤匙油爆香蒜蓉,再加磨菇略炒,加入红酒、 喼汁、牛油煮至汁滚起;熄火,倒入黑醋搅匀,再加糖调味,淋上鱼排,再加点香草即成。


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红酒金黄三文鱼
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区晓玲 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-03-01 05:03 最后登录:2014-10-27 10:10
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