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自制桃酥

时间:2014-01-13 14:56 点击:

食   材

材料:桃酥材料:A:低筋面粉130克、糖粉70克、小苏打粉1/4t、泡打粉1/4t、盐1/4t、白油75g(我用黄油代替的)、全蛋30g、核桃适量(原方是30克,我觉得用不了那么多)B:装饰:余下的全蛋液即可

食材供销社

材料:桃酥材料:A:低筋面粉130克、糖粉70克、小苏打粉1/4t、

做 法 步 骤

做法: 1、  烤箱预热后,先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右,稍稍变色即可,放凉备用;
2、  糖粉、低筋面粉(包括烤过的低筋面粉)、小苏打及泡打粉一起过筛;
3、  分别加入盐和白油,用双手揉搓成均匀的松散状,最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团;
4、  将面团包入保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右;
5、  取面团约25克,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上;
6、  用手轻压面团表面,呈凹状,并刷上均匀的全蛋液,再放上一小块核桃;
7、  烤箱预热180度,上下火烤25分钟左右,关火后继续用余温焖10分钟左右。


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自制桃酥
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管玲玲 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-05-02 18:05 最后登录:2014-09-07 15:09
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自制桃酥

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