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节瓜海鲜船

时间:2014-01-06 02:26 点击:

食   材

材料:节瓜1000克,腌带子100克,腌虾球100克,鲜鱿100克,露笋50克,红萝卜花5克,姜花5克,鲜菇50克,芡汤35克,湿生粉10克,麻油、胡椒粉适量,绍酒10克,生油75克。

食材供销社

材料:节瓜1000克,腌带子100克,腌虾球100克,鲜鱿100克,露笋

做 法 步 骤

做法: 1、将节瓜改成鱼船形,鲜鱿切成球形,露笋切成4厘米长的榄形段备用:将节瓜船用上汤煨至够身捞起,放在碟上。
2、将露笋灼熟,用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。先将鲜鱿、腌带子飞水后,烧镬落油,放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟,倒在笊篱里,随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球,调入碗芡炒熟,加包尾油盛于节瓜船上便成。


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节瓜海鲜船
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钟学彬 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-11-04 03:11 最后登录:2014-09-16 03:09
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