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草莓瑞士捲

时间:2014-01-04 06:59 点击:

食   材

材料:低筋面粉155公克,泡打粉5公克,细砂糖a47公克,盐2公克,沙拉油78㏄,蛋黄155公克,牛奶62㏄,蛋白310公克,塔塔粉1公克,细砂糖186公克,草莓果酱适量

食材供销社

材料:低筋面粉155公克,泡打粉5公克,细砂糖a47公克,盐2公克

做 法 步 骤

做法: 1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉一起过筛备用。
2.将沙拉油、蛋黄、牛奶一起拌匀,再加入细砂糖a、盐一起拌至无颗粒状时,加入作法1的全部粉类互拌至光滑、细緻且有流性。
3.将蛋白加入细砂糖b一起拌打至干性发泡状态时,与作法2的面煳一起拌匀,即可倒入烤盘。
5.将作法3放入以预热好的烤炉中以上火190℃、下火150℃,烤约25分钟即取出。
6.在烤好的作法5上均匀的抹上一层草莓果酱,再裁切成约长20公分、宽36公分的长方形,抹有草莓果酱的那面向内,捲成圆柱状即完成。


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草莓瑞士捲
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王学敏 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-02-23 09:02 最后登录:2014-08-18 17:08
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草莓瑞士捲

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