用户名: 密码: 验证码: 看不清?点击更换 注册帐号 忘记密码?
网站导航 加入收藏 设为首页

当前位置: 主页 > 每天几道菜 >

草菇水煎包

时间:2014-01-07 19:10 点击:

食   材

材料:主料:小麦面粉600克,草菇120克,肥瘦猪肉120克, 辅料:酵母20克,春笋60克,虾仁60克,油菜心60克, 调料:大葱10克,姜6克,盐5克,味精3克,酱油6克,碱2克,香油100克,猪油120克

食材供销社

材料:主料:小麦面粉600克,草菇120克,肥瘦猪肉120克,辅料:

做 法 步 骤

做法: 1.将葱姜洗净均切成末待用;将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。
2.将草菇、油菜心洗净,放入沸水锅中焯一下,用清水冲凉,沥干水分后切成丁;鲜笋去壳和老硬部分,洗净,切成丁;虾仁去净泥肠,冲洗干净;猪肉洗净,切成丁。
3.将猪肉丁、草菇丁、油菜心丁、鲜笋丁放入盆内,加入虾仁、酱油、精盐、味精、麻油、猪油50克、葱末、姜末,搅拌均匀,即成馅料。
4.将余下的面粉放入盆内,加入清水,拌匀成面粉水。
5.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包入馅,捏成半月状,收好口,即成煎包生坯。
6.将平锅放在火上,锅底抹上余猪油,烧热后将煎包生坯码入,加入面粉水,盖好锅盖,煎约10分钟,用手持锅左右转动,使锅均匀受热,待包底面结成薄皮,色泽转黄,四角略翘起时,开盖沿锅边浇麻油,再盖上锅盖略煎,开盖用锅铲将薄皮一划为四,再连包子铲起,包底朝上装入盘内,即可食用。


口水流一地了,看看有没直接买的?

草菇水煎包
顶一下
(0)
0%
踩一下
(1)
100%
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: 验证码: 点击我更换图片
发布者资料
磨良钰 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-07-13 09:07 最后登录:2014-08-23 10:08
栏目列表
草菇水煎包

    相关菜谱

  • 煎包

    煎包

    材料:粉条,韭菜,葱姜末,盐,花椒粉,鸡精,面粉
    ...[全文]

  • 菜

    材料:鸡
    ...[全文]

  • 牛肉萝卜水煎包

    牛肉萝卜水煎包

    材料:牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜(青萝卜或白萝卜)、洋葱、胡萝卜、自发...[全文]

  • 水煎包

    水煎包

    材料:牛肉馅200克,大葱1根,黑胡椒5克,盐3克,酱油15毫升,白糖8克,香油15毫升,水淀粉...[全文]

  • 水煎包

    水煎包

    材料:馅料:韭菜、葱、粉丝、猪肉、姜 调味料:盐、胡椒粉、生抽、生粉、适量的鸡汤或猪骨...[全文]

  • 水煎包

    水煎包

    材料:面粉,酵母粉,牛肉末,粉条,大葱,盐,料酒,酱油,十三香,香油,味精
    ...[全文]

check()) { $template=$cache->read(); }else { ob_start(); ob_implicit_flush(0); ?> write($template); } echo date('l jS \of F Y h:i:s A'); ?>