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菠萝煎牛肉扒

时间:2014-01-05 03:19 点击:

食   材

材料:主料:牛肉(后腿)500克, 辅料:菠萝200克,洋葱(白皮)25克,芹菜15克, 调料:香叶3克,盐3克,胡椒粉3克,花生油40克

食材供销社

材料:主料:牛肉(后腿)500克,辅料:菠萝200克,洋葱(白皮)2

做 法 步 骤

做法: 1.葱头切末,芹菜切末;
2.将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐、胡椒粉、葱头末,腌2小时;
3.煎锅上火,放入花生油烧热,下牛肉扒煎至两面金黄,沥去余油,用菠萝烹之,加肉汤适量,在小火上烧微沸至汁浓肉烂时,下芹菜末再沸片刻即可装盘,再浇上原汁,配菠萝圈即成。


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菠萝煎牛肉扒
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区强 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-11-10 20:11 最后登录:2014-10-07 12:10
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