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蒿子杆炒鸡丝

时间:2014-01-10 10:12 点击:

食   材

材料:蒿子杆,鸡胸脯,干枸杞,料酒,水淀粉,油,盐

食材供销社

材料:蒿子杆,鸡胸脯,干枸杞,料酒,水淀粉,油,盐

做 法 步 骤

做法: 1.蒿子杆用水洗净,将叶子择去不用,只保留茎杆部分,再用刀切成5cm长的小段。
2.鸡肉洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,再切成5cm长的细丝。
3.在鸡肉丝中调入料酒、蛋清、水淀粉和盐,混合均匀腌制10分钟。
4.干枸杞放入小碗中,用温水浸泡至发起(约20分钟),沥干水分。
5.在汤锅中放入适量热水,大火烧沸后将蒿子杆小段放入汆烫30秒,捞出沥干水分待用。
6.中火烧热炒锅中的油,待烧至七成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有明显的热气升腾),将鸡肉丝放入翻炒至熟。
7.最后放入蒿子杆小段和泡发的枸杞,调入盐拌炒均匀即可。


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蒿子杆炒鸡丝
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guoyuwen 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-09-13 18:09 最后登录:2014-10-03 09:10
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