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虾仁烘蛋

时间:2014-01-04 19:42 点击:

食   材

材料:主料:鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤匙,番芫荽1棵;虾, 调料:盐,胡椒粉各1/8茶匙,粟粉1/2汤匙,蛋白,沙律油各1汤匙,酒1/2茶匙;蛋盐1/4茶匙,胡椒粉少许;

食材供销社

材料:主料:鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤

做 法 步 骤

做法: 1)虾去壳除肠洗净,下调味中的盐,胡椒粉拌匀,加粟粉,蛋白拌匀,最后拌入酒及沙律油;
2)烧热油至微滚,下虾仁泡透,沥干油分;
3)青豆仁放滚水中焯过;
4)鸡蛋加入调味料打匀;
5)烧热4汤匙油,倾入(4)的蛋液,至半凝固状态时下虾仁及青豆,烘至刚熟即成,亦可将蛋翻转煎至熟透;
6)虾仁烘蛋上碟,番芫荽装饰,进食时可切成长块。


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虾仁烘蛋
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庞喜 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-06-12 07:06 最后登录:2014-08-07 14:08
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