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【浣花的CIZZLE不粘体验】健康晚餐之海味丝瓜

时间:2014-01-09 08:20 点击:

食   材

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。

食材供销社

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒

做 法 步 骤

做法:
准备:
1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。
2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。
3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)
炒制:
1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。
2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。
3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。
4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。
5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。
6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。
7、加入虾仁迅速翻炒均匀。
8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。


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【浣花的CIZZLE不粘体验】健康晚餐之海味丝瓜
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邵鹏 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-07-26 23:07 最后登录:2014-09-30 23:09
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