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蜂蜜蓝莓瑞士卷

时间:2014-01-07 18:17 点击:

食   材

材料:烤盘一份,蛋黄:4个,蜂蜜:20g,牛奶:65g,色拉油:35g,低筋面粉:70g,玉米淀粉:10g,泡打粉:1.5g,熟胚芽粉:10g,蛋白:4个,糖:45g

食材供销社

材料:烤盘一份,蛋黄:4个,蜂蜜:20g,牛奶:65g,色拉油:35

做 法 步 骤

做法: 1.准备:烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预热5分钟左右
2.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
3.加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5.180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
6.将果酱抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。


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蜂蜜蓝莓瑞士卷
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聂培云 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-08-29 21:08 最后登录:2014-10-19 05:10
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