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蜂蜜蓝莓瑞士卷

时间:2014-01-11 04:42 点击:

食   材

材料:长帝CK25B烤盘一份,蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油35g(我用的是花生油,成品没有怪味道),低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉1.5g(不放也可以的),熟胚芽粉10g(我没有,用等量椰蓉代替了),蛋白4个,糖45g,奶油夹馅无盐奶油40g,糖粉8g,色拉油4g,特别说明奶油夹馅的材料我没有用,因为菜虫师傅说新手卷奶油夹馅不太容易成功,建议我用果酱或食材代替,于是我用丘比蓝莓果酱代替了

食材供销社

材料:长帝CK25B烤盘一份,蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油3

做 法 步 骤

做法: 准备:烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预热5分钟左右
蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。
180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
将果酱抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。


口水流一地了,看看有没直接买的?

蜂蜜蓝莓瑞士卷
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石卉 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-01-26 22:01 最后登录:2014-09-19 18:09
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