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粗粮-玉米面叶子蒸饺

时间:2014-01-07 21:12 点击:

食   材

材料:饺子皮:玉米面150克,普通面粉350克,水250ml,蛋清1个, 饺子馅:大白菜半颗,豆腐250克,干香菇7多,木耳少量(和香菇差不多量),胡萝卜半根, 调料:盐适量,糖少许,鸡精少许,麻油少许,五香粉少许

食材供销社

材料:饺子皮:玉米面150克,普通面粉350克,水250ml,蛋清1个

做 法 步 骤

做法: 饺子皮:将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀,揉成光滑不黏手面团,覆盖上湿润的纱布醒20分钟
饺子馅:
将白菜、胡萝卜剁成碎末,分别加入适量盐沙过(加入适量盐后,菜会出水,将其包入纱布,挤出水,一定要剂干)
将干香菇泡发后,加入适量水,放入微波炉中高火转2分钟,拿出挤干水分剁成末。
木耳泡发后,剁成末
将1、2、3加上豆腐,加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许,滴入适量麻油,搅匀
将面团搓成长条,切成小剂子擀成饺子皮,包入馅儿捏成叶子形状。
上笼蒸十分钟便可


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粗粮-玉米面叶子蒸饺
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姬珍妮 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-12-26 06:12 最后登录:2014-09-10 09:09
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