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辣味绍子牛肉面

时间:2014-01-13 05:14 点击:

食   材

材料:里肌肉底800公克,牛脂80公克,胡萝卜末350公克,翡翠椒200公克,空心菜适量,家常面适量,A.碗底油45cc,辣椒末20公克,八角3公克,白胡椒粉15公克,B.盐20公克,糖30公克,蚝油45cc,酱油膏50cc,C.中式牛骨高汤1200cc

食材供销社

材料:里肌肉底800公克,牛脂80公克,胡萝卜末350公克,翡翠椒2

做 法 步 骤

做法: 1.将里肌肉底及牛脂剁成牛绞肉;翡翠椒切丁备用。
2.热锅,辛香料A炒香,加入胡萝卜末拌炒匀,再加入辛香料B拌炒均匀,再加入中式牛骨高汤煮约45分钟待汤汁略为收干时,加入翡翠椒丁略为拌炒入味即熄火。
3.家常面与空心菜以滚水烫至熟,捞起放入大碗内,将作法2的汤汁淋入碗中,再迅速杓入作牛绞肉即可。


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辣味绍子牛肉面
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邓姗姗 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-07-09 08:07 最后登录:2014-08-19 23:08
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