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辣椒萝卜

时间:2014-01-11 16:05 点击:

食   材

材料:大白萝卜、剁椒、盐

食材供销社

材料:大白萝卜、剁椒、盐

做 法 步 骤

做法: 1、萝卜洗净,切成条。(在湖南一般大家都顶头不切断,方便挂起来晒)
2、有条件的话最好挂起来,条件不允许也可以放在底下有小洞洞的烤盘里,放在通风处晒干吹干。(喜欢吃干的就多晒几天,我喜欢吃水一点的,晒了4天)
3、晒好的萝卜干放少许的盐,用手使劲揉,把萝卜干揉软为止。(这一步很重要!切记不可省!一方面去除萝卜的生涩味,一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。)
4、揉好的萝卜中放入剁椒,拌匀后放入玻璃瓶里密封,一周以后就可以吃了!


口水流一地了,看看有没直接买的?

辣椒萝卜
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焦德峰 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-09-15 18:09 最后登录:2014-09-13 00:09
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