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过油肉

时间:2014-01-13 08:48 点击:

食   材

材料:猪里脊350克,冬笋、黄瓜各50克,鸡蛋清1个,葱花、姜米、蒜片各5克,料酒10克,精盐3克,味精1克,清汤150克,湿淀粉30克,芝麻油10克,油750克。   

食材供销社

材料:猪里脊350克,冬笋、黄瓜各50克,鸡蛋清1个,葱花、姜米

做 法 步 骤

做法: 1、将冬笋、黄瓜切片。里脊肉切成薄片。
2、里脊片用精盐1克、蛋清、湿淀粉20克拌匀上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克,下入葱、姜、蒜炝香,下入笋片、黄瓜片略炒。
4、下入鸡片,烹入用余下调料对成的汁,翻匀装盘即成。


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过油肉
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姜长辉 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-11-14 01:11 最后登录:2014-09-04 09:09
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