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凉拌青笋

时间:2014-01-06 03:02 点击:

食   材

材料:青笋半根,中等胡萝卜一个,豆芽一把,辅料:花椒一小把,色拉油两大勺,米醋一大匙,盐,味精,香油各适量 

食材供销社

材料:青笋半根,中等胡萝卜一个,豆芽一把,辅料:花椒一小把

做 法 步 骤

做法: 1. 青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净.
2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分.
3. 锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油.
4. 将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可.


口水流一地了,看看有没直接买的?

凉拌青笋
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吕建立 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-09-28 16:09 最后登录:2014-08-14 23:08
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