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锅塌西红柿

时间:2014-01-14 01:00 点击:

食   材

材料:西红柿500克,鸡蛋2个,面粉适量,香菜段少许。色拉油75克,白糖1/2大匙,醋1小勺,精盐味精各1/3小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量。

食材供销社

材料:西红柿500克,鸡蛋2个,面粉适量,香菜段少许。色拉油75

做 法 步 骤

做法: 1、西红柿洗净,切去蒂把处不要,然后切成0.5厘米厚的圆片,每片上撒少许精盐、味精基本调味,两面拍匀面粉,蘸鸡蛋液,逐片下入四成熟油中,将两面均煎成金黄色,倒入漏勺。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜丝炝锅,烹醋、添汤,加精盐、白糖、味精,放入西红柿塌透,用水淀粉勾薄芡,大翻勺撒香菜段,淋明油,出锅装盘即可。


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锅塌西红柿
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耿金华 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-12-21 15:12 最后登录:2014-08-05 08:08
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