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鱼香茄子

时间:2014-01-10 10:45 点击:

食   材

材料:茄子300公克,猪绞肉150公克,姜末15公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒酱4大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄,太白粉水适量,香油适量

食材供销社

材料:茄子300公克,猪绞肉150公克,姜末15公克,蒜末15公克,

做 法 步 骤

做法: 1.茄子洗净切成圆段备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,以150℃的油温将作法1的茄子段炸软,捞起沥干备用。
3.作法2的锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香后,加入水拌炒一下,再加入辣椒酱、盐、糖、鸡粉、米酒拌吵至沸腾。
4.于作法3中加入太白粉水勾薄芡,再加入作法2的茄子段拌炒均匀,起锅前加入香油、葱花拌匀即可。


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鱼香茄子
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朱振兴 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-09-01 07:09 最后登录:2014-10-03 10:10
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