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鱼香茄子

时间:2014-01-10 19:36 点击:

食   材

材料:白鱼糕1包,茄子220公克,绞肉75公克,蒜头2瓣,红辣椒1/2根,葱花少许,米酒1小匙,水2大匙,香菇蚝油1小匙,辣椒酱1包,蕃茄酱1包,肉燥酱1包,太白粉水少许,香油少许

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材料:白鱼糕1包,茄子220公克,绞肉75公克,蒜头2瓣,红辣椒1/

做 法 步 骤

做法: 1.)所有材料洗净,白蒲鉾切成约0.5公分薄片,蒜头、红辣椒切末,葱切成葱花备用。
2.)茄子切成圆斜片,先入锅油炸片刻捞起备用。
3.)起油锅炒香绞肉,再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香,随后加入所有调味料(2)及白蒲鉾一起入锅稍微焖煮片刻,最后以太白粉水勾芡至汤汁浓稠,再淋少许香油及葱花即可起锅。


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鱼香茄子
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高冬冬 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-05-31 19:05 最后登录:2014-08-17 19:08
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鱼香茄子

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