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鱼香茄子

时间:2014-01-07 15:56 点击:

食   材

材料:茄子500克,青椒丝100克,豆瓣酱100克,白糖、酱油、香油、辣椒丝、味精、米醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、粉团、高汤、食用油各适量。

食材供销社

材料:茄子500克,青椒丝100克,豆瓣酱100克,白糖、酱油、香油

做 法 步 骤

做法: 1、茄子洗净,去皮,切两半,再切成寸段。
2、将茄子放入五六成热的油中炸至发软,待水分基本炸出,捞出沥干油。
3、炒锅内加30克油,烧热,放入葱、姜、蒜泥、辣椒丝煸炒,再放入豆瓣酱煸出香味,加料酒、酱油、白糖、米醋、味精、高汤、茄子,炒至茄子上色入味,加入青椒丝,再翻炒几下,淋入湿淀粉拌匀,出锅。


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鱼香茄子
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杨凤娇 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-12-15 06:12 最后登录:2014-09-18 10:09
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鱼香茄子

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