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麻花熘腰菜

时间:2014-01-13 11:30 点击:

食   材

材料:净猪腰400克,麻花300克,青红椒50克。调料葱末、醋各25克,姜末15克,绍酒75克,老抽50克,白糖30克,味精5克,高汤150克,淀粉30克,香油25克,色拉油1千克。

食材供销社

材料:净猪腰400克,麻花300克,青红椒50克。调料葱末、醋各25

做 法 步 骤

做法: 1、将猪腰整理干净,剞麦穗花刀,下沸水锅中大火焯烫30秒,捞出,沥净水分;小麻花放入烧至五成热油中过油小火浸炸1分钟至酥;青红椒洗净,切块。
2、炒锅上火烧热,留油30克,烧至四成热时入葱、姜末炝锅,加入青红椒翻匀,烹绍酒、醋,加老抽、白糖、味精、高汤中火烧开,汤沸后勾“卧汁”芡,下入麻花和腰花,翻熘均匀,淋香油,出锅装盘即可。


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麻花熘腰菜
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李金池 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2010-10-05 00:10 最后登录:2014-09-12 02:09
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