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双色布朗尼

时间:2014-01-09 20:05 点击:

食   材

材料:奶油880公克,细砂糖1199公克,全蛋960公克,苦甜巧克力681公克,低筋面粉320公克,可可粉125公克,杏仁粉150公克,绿茶粉10公克

食材供销社

材料:奶油880公克,细砂糖1199公克,全蛋960公克,苦甜巧克力6

做 法 步 骤

做法: 1.苦甜巧克力切碎后放入小锅中,以隔水加热方式使其充分融化,将外锅水温维持在约50℃保温备用。
2.将低筋面粉、可可粉与杏仁粉混合一起过筛备用。
3.奶油放于室温中软化后,与细砂糖一起放入搅拌缸中以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料。
4.将作法3续以中速搅拌均匀后,慢慢加入作法1的融化巧克力拌匀成面煳。
5.将作法4的面煳取1/3加入绿茶粉拌匀,倒入铺好烤盘纸的水果条模型中,再加入预留的原味面煳抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。


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双色布朗尼
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郑晓静 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-05-01 10:05 最后登录:2014-08-12 19:08
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