孟季
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私房菜谱

收藏菜谱

  • 鹑蛋甲鱼煲

    鹑蛋甲鱼煲

    材料:甲鱼1只(500克),鹑蛋24只,善片、葱白榄各25克,花生油50克,姜葱酒2茶匙,料酒3茶匙,精盐1/2茶匙,白糖1/3茶匙,味精1/3茶匙,生抽5茶匙,蚝油3茶匙,二汤200克,水淀粉4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,鸡油20克。
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  • 莲心瘦肉粥

    莲心瘦肉粥

    材料:食材:莲心5g,猪里脊50g,大米100g,老姜1片,大葱1段,调料:绍兴黄酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g)
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  • 牛肉鲜鱿筒

    牛肉鲜鱿筒

    材料: 材料鲜鱿鱼(1只,6两)、牛肉(3两)、姜蓉(2汤匙)、生粉(5汤匙)、清鸡汤(2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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  • 南乳排骨

    南乳排骨

    材料:排骨500克、葱段适量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克
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  • 金玉满堂

    金玉满堂

    材料:鱼青300克,咸蛋黄75克,马蹄100克,腊肠30克,蛋白200克,西兰花适量
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  • 韓式牛尾砂煲辣火锅

    韓式牛尾砂煲辣火锅

    材料:材料:牛尾八大块,牛肚一大个(煮好再切片),鱼饺,鱼丸,贡丸,牛肉丸,罗卜切片,佛手瓜切片,昆布切条,豆腐切块,王子菇切片,洋葱切片,葱条,西洋菜,绍菜. 调味料:韓国大酱(豆醤)两大匙,辣酱三大匙,辣椒粉三大匙,料酒两匙,辣椒片,盐,糖,味精.
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  • 雀巢鸽宝

    雀巢鸽宝

    材料:肉鸽750克,土豆500克,生菜50克,色拉油、蚝油、甜面酱、料酒、老抽、精盐、生粉各适量
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