刘中园
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私房菜谱

  • 参芪甲鱼

    参芪甲鱼

    材料:用料活甲鱼1只(1000克),黄芪、党参各30克,料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
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  • 沙茶羊肉炒面

    沙茶羊肉炒面

    材料:羊肉火锅片200公克,干面条250公克,青蒜80公克,辣椒5公克,蒜末5公克,胡萝卜55公克,九层塔10公克,原味沙茶酱3大匙,原味高汤1/2罐,酱油1小匙,黑醋1小匙
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  • 新加坡卤鸭

    新加坡卤鸭

    材料:鸭1只,爆香料:数支,姜片数片,八角1粒,厚桂皮2支,冰糖1大匙,香油1大匙,卤汁:1瓶,酱油1杯,水1杯,酱油1/2杯,米酒1/2杯,糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许
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  • 干捞锅烧肉米粉

    干捞锅烧肉米粉

    材料:猪肉,葱花,香菜,五香粉,桂林米粉,豆皮,卤水汁,豇豆,酸豆角,酸萝卜,干淀粉,剁辣椒,盐,青菜
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  • 红豆沙

    红豆沙

    材料:红豆250克,糖50克,色拉油30克
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  • 香菇龙骨汤

    香菇龙骨汤

    材料:猪龙骨300公克,泡发香菇8朵,姜片10公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
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  • 法式风味香料羊排

    法式风味香料羊排

    材料:小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(Parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
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